牛肉披萨

9.0分
108人已做过
困难 黑椒味 保鲜膜 烤箱

配方

14种材料
牛里脊 100克、青椒 1个、小番茄 10个、盐 1/、番茄酱 50克、老面 、鸡蛋液 、烤肉料 、披萨草 、面粉 150克、水 75克、糖 、橄榄油 15克、马苏 100克

做法

28个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作披萨的材料。
步骤2.
牛肉切成薄薄的片状。
步骤3.
把牛肉用奥尔良烤肉料腌制一下（还添加了法式黑椒的烤肉料）。
步骤4.
把马苏切成细丝备用。
步骤5.
青椒切成小丁状备用。
步骤6.
小番茄从中间切开即可。
步骤7.
准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。
步骤8.
加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。
步骤9.
酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。
步骤10.
把酵母水倒进面粉中。
步骤11.
把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。
步骤12.
把面絮揉和成光滑的面团。
步骤13.
把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。
步骤14.
发酵好的面团。
步骤15.
发酵好的面团揉匀成光滑的面团。
步骤16.
把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。
步骤17.
披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。
步骤18.
把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。
步骤19.
饼胚上扎一些小孔。
步骤20.
刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。
步骤21.
饼胚刷上番茄酱。
步骤22.
撒上适量的马苏丝。
步骤23.
饼胚周围摆上小番茄。
步骤24.
把腌制好的牛肉摆放到饼胚上。
步骤25.
上面少放一些马苏丝。
步骤26.
再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。
步骤27.
烤盘取出来，撒上青椒粒，撒上披萨草，撒上少许的橄榄油，放到烤箱烘烤2分钟。
步骤28.
烤好的牛肉披萨。

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牛肉披萨
制作披萨的材料。
牛肉切成薄薄的片状。
把牛肉用奥尔良烤肉料腌制一下（还添加了法式黑椒的烤肉料）。
把马苏切成细丝备用。
青椒切成小丁状备用。
小番茄从中间切开即可。
准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。
加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。
酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。
把酵母水倒进面粉中。
把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。
把面絮揉和成光滑的面团。
把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。
发酵好的面团。
发酵好的面团揉匀成光滑的面团。
把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。
披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。
把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。
饼胚上扎一些小孔。
刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。
饼胚刷上番茄酱。
撒上适量的马苏丝。
饼胚周围摆上小番茄。
把腌制好的牛肉摆放到饼胚上。
上面少放一些马苏丝。
再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。
烤盘取出来，撒上青椒粒，撒上披萨草，撒上少许的橄榄油，放到烤箱烘烤2分钟。
烤好的牛肉披萨。