老干妈辣酱拌苦瓜

6.4分
83人已做过
一般 苦、辣

配方

4种材料
苦瓜 、老干妈辣酱 、香醋 、糖

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。
步骤2.
取一碗加入老干妈辣酱香醋糖搅拌均匀成料汁。
步骤3.
烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色，
步骤4.
直接捞入冰水中冷却。
步骤5.
把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。
步骤6.
随吃随取，浇上料汁即可。

窍门

苦瓜焯水加入几点油和少许的盐，可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上，过早浇上料汁会使苦瓜变色，影响美观。

包含此做法的食谱

苦瓜 冰箱 老干妈 搅拌 料汁 香醋 绿色

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老干妈辣酱拌苦瓜
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老干妈辣酱拌苦瓜
苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。
取一碗加入老干妈辣酱香醋糖搅拌均匀成料汁。
烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色，
直接捞入冰水中冷却。
把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。
随吃随取，浇上料汁即可。