香酥鸡翅

8.9分
115人已做过
难 香酥

配方

10种材料
中翅 、蒜 、芝麻 、姜 、料酒 、酱油 、白糖 、盐 、烤肉酱 、鸡精

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。（不吃辣的朋友可以将辣椒换成蒜）
步骤2.
姜切丝，辣椒去籽切小段。
步骤3.
干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。（调料的量可根据自己家的口味增减）
步骤4.
锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。
步骤5.
炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。
步骤6.
留余油，煸香辣椒和姜丝。
步骤7.
将调好的料汁倒入。
步骤8.
等到烧开，汤汁慢慢变稠。
步骤9.
把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。
步骤10.
当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。
步骤11.
也可以将鸡翅从中间劈成两条来制作，这样做是为了让在炸的过程中会更快的炸熟，会更酥脆。
步骤12.
喜欢吃鸡翅的朋友可以收藏起来，有空试试，不会让你失望的，真的很好吃呦~

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香酥鸡翅
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香酥鸡翅
准备材料。（不吃辣的朋友可以将辣椒换成蒜）
姜切丝，辣椒去籽切小段。
干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。（调料的量可根据自己家的口味增减）
锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。
炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。
留余油，煸香辣椒和姜丝。
将调好的料汁倒入。
等到烧开，汤汁慢慢变稠。
把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。
当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。
也可以将鸡翅从中间劈成两条来制作，这样做是为了让在炸的过程中会更快的炸熟，会更酥脆。
喜欢吃鸡翅的朋友可以收藏起来，有空试试，不会让你失望的，真的很好吃呦~