芹菜炒面筋

8.8分
110人已做过
难 炒锅

配方

10种材料
芹菜 、鲜香菇 、面筋 、盐 、生抽 、糖 、香油 、红椒 、葱姜 、蚝油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材。
步骤2.
芹菜洗净切斜段，面筋切片，香菇洗净切片，红椒切条。
步骤3.
锅中烧开水加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
步骤4.
炒锅倒油爆香葱姜。
步骤5.
倒入香菇翻炒。
步骤6.
加入蚝油炒均匀。
步骤7.
把面筋倒入翻炒。
步骤8.
加入生抽，糖。
步骤9.
再把芹菜倒入翻炒。
步骤10.
加少许盐。
步骤11.
再倒入红椒翻炒。
步骤12.
淋入适量的香油。
步骤13.
翻炒均匀关火。

窍门

芹菜炒糖可在水中加少许盐，这样芹菜颜色翠绿。
芹菜和红椒最后再放，可保持色泽和口感。

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芹菜炒面筋
准备好所有的食材。
芹菜洗净切斜段，面筋切片，香菇洗净切片，红椒切条。
锅中烧开水加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
炒锅倒油爆香葱姜。
倒入香菇翻炒。
加入蚝油炒均匀。
把面筋倒入翻炒。
加入生抽，糖。
再把芹菜倒入翻炒。
加少许盐。
再倒入红椒翻炒。
淋入适量的香油。
翻炒均匀关火。