五香酥鱼

6.4分
79人已做过
一般 五香

配方

5种材料
鲫鱼 、姜 、蒜 、红椒 、五香粉

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼处理干净，控干鱼身上的水份。
步骤2.
姜蒜切成薄片。
步骤3.
锅里放多点油，待油温七成热下鲫鱼小火炸至酥松。
步骤4.
锅里留余油将姜蒜炒香，入红椒至断生。
步骤5.
下炸好的酥鱼翻炒，调入适量盐。
步骤6.
调入适量五香粉拌匀。

窍门

炸鱼的时候，要有耐心，小火慢炸，鱼身上的水份要控干，不然会被油溅。

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五香酥鱼
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五香酥鱼
鲫鱼处理干净，控干鱼身上的水份。
姜蒜切成薄片。
锅里放多点油，待油温七成热下鲫鱼小火炸至酥松。
锅里留余油将姜蒜炒香，入红椒至断生。
下炸好的酥鱼翻炒，调入适量盐。
调入适量五香粉拌匀。