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窍门配方

独家羊肉韭菜灌汤包
羊肉拌馅儿,放置一会,韭菜备用。
发好的面放碱,反复揉,醒面。
羊肉韭菜拌馅
大约10分钟,加小苏打,揉,醒。
馅中放皮冻,不要弄碎。
醒好面,擀皮。
包馅,皮冻放上面。
水开后蒸15分钟,出锅。