韩式炸酱面

9.8分
102人已做过
难 平底锅、面碗

配方

11种材料
五花肉 、圆白菜 、胡萝卜 、拉面 、溏心鸡蛋 、腌萝卜 、辣椒粉 、葱姜 、红彩椒 、欣和甜面酱 、酱油

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
圆白菜洗净，切丝再改刀切小块。
步骤2.
五花肉切小丁待用。
步骤3.
胡萝卜洗净去皮、红彩椒洗净去蒂，切小丁；葱姜切碎末。
步骤4.
半袋甜面酱加辣椒粉1/3勺、酱油2勺，混合均匀待用。
步骤5.
锅置火上少许油烧热，下入葱姜末爆香。
步骤6.
下入胡萝卜丁、五花肉丁小火煸炒。
步骤7.
煸至肥肉丁微黄出油。
步骤8.
倒入甜面酱，顺一个方向不停搅拌。
步骤9.
中小火8-10分钟。
步骤10.
倒入圆白菜、彩椒丁继续翻炒。
步骤11.
让酱充分裹在菜上，炒到酱的表面有油亮即可
步骤12.
平底锅抹适量油，放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。
步骤13.
将甜萝卜切成薄片。
步骤14.
锅中水烧沸，放入拉面搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。
步骤15.
面碗中添上炸酱、放上煎好的溏心鸡蛋即可。

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韩式炸酱面
圆白菜洗净，切丝再改刀切小块。
五花肉切小丁待用。
胡萝卜洗净去皮、红彩椒洗净去蒂，切小丁；葱姜切碎末。
半袋甜面酱加辣椒粉1/3勺、酱油2勺，混合均匀待用。
锅置火上少许油烧热，下入葱姜末爆香。
下入胡萝卜丁、五花肉丁小火煸炒。
煸至肥肉丁微黄出油。
倒入甜面酱，顺一个方向不停搅拌。
中小火8-10分钟。
倒入圆白菜、彩椒丁继续翻炒。
让酱充分裹在菜上，炒到酱的表面有油亮即可
平底锅抹适量油，放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。
将甜萝卜切成薄片。
锅中水烧沸，放入拉面搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。
面碗中添上炸酱、放上煎好的溏心鸡蛋即可。