银芽炒馓子

6.7分

87人已做过

一般炒锅

韭菜、绿豆芽、盐、鸡精、糖、香油、葱、姜

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

绿豆芽掐去头尾，只要中间部分。

步骤2.

韭菜洗净切小段，馓子用手掰成小段，葱姜切碎。

步骤3.

炒锅倒油，爆香葱姜，加入绿豆芽翻炒。

步骤4.

加入盐，糖翻炒，再加入韭菜翻炒。

步骤5.

韭菜炒匀后加入馓子翻炒。

步骤6.

最后加一些鸡精和香油炒匀出锅。

自家做绿豆芽也可不掐去头尾，直接炒制。

此道菜，要大火快炒，动作要快，炒出的绿豆芽才会爽脆。
加入馓子后炒匀即可关火，不要多翻炒，馓子变软会影响成菜的口感。

包含此做法的食谱

炒锅绿豆绿豆芽鸡精香油豆芽馓子

窍门配方

银芽炒馓子

绿豆芽掐去头尾，只要中间部分。

韭菜洗净切小段，馓子用手掰成小段，葱姜切碎。

炒锅倒油，爆香葱姜，加入绿豆芽翻炒。

加入盐，糖翻炒，再加入韭菜翻炒。

韭菜炒匀后加入馓子翻炒。

最后加一些鸡精和香油炒匀出锅。