椰浆西米露

7.2分
112人已做过
一般 面粉筛

配方

4种材料
西米 小半碗、水果 少量装饰用、椰浆 3000ml、冰糖

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把水烧开，倒入西米再烧开，改中小火继续煮。
步骤2.
在煮的过程中要不停的搅拌。
步骤3.
煮至西米中间一个白点关火，用面粉筛沥干水份。
步骤4.
准备一盘冷水，西米倒入直至冷却备用。
步骤5.
重复这两个过程，煮至西米完全透明。关火沥干水份，再次冷却备用。
步骤6.
椰浆加冰糖煮开，熄火自然冷却备用。
步骤7.
备一个密封窗口，倒入椰浆，再倒入沥干水份的西米，放入冰箱冷藏一个小时即可。
步骤8.
冷藏后的西米浸泡的饱满，可以直接享用或者混合水果均可。

窍门

大火烧开后，一直用中小火就可以。椰浆没有也可以用牛奶或是椰汁代替，那就不要煮开，也无需加糖，直接加入煮熟的西米就行。

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椰浆西米露
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椰浆西米露
把水烧开，倒入西米再烧开，改中小火继续煮。
在煮的过程中要不停的搅拌。
煮至西米中间一个白点关火，用面粉筛沥干水份。
准备一盘冷水，西米倒入直至冷却备用。
重复这两个过程，煮至西米完全透明。关火沥干水份，再次冷却备用。
椰浆加冰糖煮开，熄火自然冷却备用。
备一个密封窗口，倒入椰浆，再倒入沥干水份的西米，放入冰箱冷藏一个小时即可。
冷藏后的西米浸泡的饱满，可以直接享用或者混合水果均可。