卤煮黄豆

6.7分
86人已做过
一般

配方

12种材料
黄豆 适量、黄瓜 适量、青椒 适量、红椒 适量、姜 适量、大葱 适量、八角 适量、香叶 适量、桂皮 适量、丁香 适量、三奈 适量、盐 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆提前一晚用清水泡制，现在天气比较热了，可以放在冰箱里。
步骤2.
第二天黄豆明显变大了很多。
步骤3.
将泡发的黄豆清洗后，放在锅里，加入配料。
步骤4.
大火煮开，小火再煮20分钟。
步骤5.
准备好配菜。
步骤6.
煮好的黄豆滤掉水份，加入调味拌匀即可。

窍门
原料：黄豆

配菜：黄瓜 青椒 红椒

配料：姜 大葱 八角 香叶 桂皮 丁香 三奈 盐

调味：盐 生抽 醋 辣椒油 糖 鸡精 藤椒油

1、配料可以根据自己的需要来加，并不是每一种香料都一定要用上。

2、煮黄豆的时间可以根据自己的口感来调节长短。

3、煮好后如果不急着吃，可以让其泡在卤水里，吃的时候再滤出来。

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卤煮黄豆
黄豆提前一晚用清水泡制，现在天气比较热了，可以放在冰箱里。
第二天黄豆明显变大了很多。
将泡发的黄豆清洗后，放在锅里，加入配料。
大火煮开，小火再煮20分钟。
准备好配菜。
煮好的黄豆滤掉水份，加入调味拌匀即可。