卤煮黄豆

7.1分
72人已做过
一般

配方

10种材料
黄豆 500g、盐 适量、香叶 适量、花椒 适量、桂皮 适量、八角 适量、葱 适量、姜 适量、干辣椒 适量、茴香苗 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆提前一夜泡发。
步骤2.
捞出沥水。
步骤3.
准备配料。
步骤4.
锅中适量水，放配料。
步骤5.
黄豆放入，静置几分钟，煮开后放盐，中小火煮10几分钟关火放凉。
步骤6.
装盘。
步骤7.
红椒切小段，黄瓜切片。
步骤8.
将黄瓜片，红椒段装饰即可。

窍门

黄豆要提前泡发，加调味料放入锅中静置几分钟可缩短煮的时间，煮熟后放凉使黄豆更加入味。

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卤煮黄豆
黄豆提前一夜泡发。
捞出沥水。
准备配料。
锅中适量水，放配料。
黄豆放入，静置几分钟，煮开后放盐，中小火煮10几分钟关火放凉。
装盘。
红椒切小段，黄瓜切片。
将黄瓜片，红椒段装饰即可。