萝卜炖肉

7.5分

100人已做过

一般家常平底锅

梅花肉 800 g、萝卜 1 条、嫩姜 75 g、洋葱 1 颗、清水 700 cc、萃酿柴鱼和风酱油露 140 cc、香菜辣椒葱白适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备材料:梅花肉切块;洋葱去皮切末;萝卜去蒂去皮切块;嫩姜切丁

步骤2.

取一平底锅, 放入梅花肉块开中火煮至锅中水份收干, 肉块表面微金黄... 放入洋葱末转小火, 炒至洋葱变软呈透明状...

步骤3.

放入姜末将食材翻炒均匀...

步骤4.

炝入调味料...转大火

步骤5.

倒入清水煮至滚...

步骤6.

另准备一陶锅, 萝卜铺于底部, 将作法5平底锅中的食材全部倒入...

步骤7.

小火闷煮约20分钟后关火, (利用陶锅的温度续闷以利食材上色及节省瓦斯)等到晚餐要开动前半小时再开火煮10分...

步骤8.

起锅后摆上[配菜装适]即完成这道色香味俱全的家常料理!

包含此做法的食谱

晚餐半小时水煮洋葱料理清水干肉

窍门配方

萝卜炖肉

准备材料:梅花肉切块;洋葱去皮切末;萝卜去蒂去皮切块;嫩姜切丁

取一平底锅, 放入梅花肉块开中火煮至锅中水份收干, 肉块表面微金黄... 放入洋葱末转小火, 炒至洋葱变软呈透明状...

放入姜末将食材翻炒均匀...

炝入调味料...转大火

倒入清水煮至滚...

另准备一陶锅, 萝卜铺于底部, 将作法5平底锅中的食材全部倒入...

小火闷煮约20分钟后关火, (利用陶锅的温度续闷以利食材上色及节省瓦斯)等到晚餐要开动前半小时再开火煮10分...

起锅后摆上[配菜装适]即完成这道色香味俱全的家常料理!