香草海绵蛋糕

9.6分
102人已做过
困难 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 10个、牛奶 45g、低粉 200g、香草粉 5g、油 35g、白糖 150g、醋 1小瓶盖

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有所需的材料
步骤2.
把鸡蛋全部打到打盘里，海绵蛋糕用的是全蛋，不需要分离
步骤3.
加一瓶盖醋到蛋里（没塔塔粉，用醋代替）
步骤4.
把糖全倒进去
步骤5.
用打蛋器把糖和蛋溶在一起
步骤6.
打几分钟后，泡泡会越起越多
步骤7.
打着打着泡泡会越来越少，中速打十分左右，出现纹路就可以了
步骤8.
分三次筛进面粉（香草粉放到面粉里）
步骤9.
筛进面粉拌匀，这时候先把烤箱预热十五分钟
步骤10.
依次加牛奶、油拌匀
步骤11.
拌好的蛋糕糊就这样了，尽量不要有泡
步骤12.
烤盘涮上油防粘
步骤13.
把蛋糕湖倒进烤盘，轻轻震出气泡
步骤14.
蛋糕糊多了，多出来的做几个杯子蛋糕
步骤15.
放进预热好的烤箱，上下火150度，烤35～40分钟
步骤16.
烤的过程中注意烤箱中蛋糕的变化
步骤17.
把烤好的蛋糕拿出来倒扣在烤网上，等凉了再脱模
步骤18.
蛋糕成功脱模.明天的早餐有着落了

窍门

塔塔粉可以代替醋，烤好的蛋糕不要马上拿出来，三四分钟后再拿出来。

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香草海绵蛋糕
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香草海绵蛋糕
准备好所有所需的材料
把鸡蛋全部打到打盘里，海绵蛋糕用的是全蛋，不需要分离
加一瓶盖醋到蛋里（没塔塔粉，用醋代替）
把糖全倒进去
用打蛋器把糖和蛋溶在一起
打几分钟后，泡泡会越起越多
打着打着泡泡会越来越少，中速打十分左右，出现纹路就可以了
分三次筛进面粉（香草粉放到面粉里）
筛进面粉拌匀，这时候先把烤箱预热十五分钟
依次加牛奶、油拌匀
拌好的蛋糕糊就这样了，尽量不要有泡
烤盘涮上油防粘
把蛋糕湖倒进烤盘，轻轻震出气泡
蛋糕糊多了，多出来的做几个杯子蛋糕
放进预热好的烤箱，上下火150度，烤35～40分钟
烤的过程中注意烤箱中蛋糕的变化
把烤好的蛋糕拿出来倒扣在烤网上，等凉了再脱模
蛋糕成功脱模.明天的早餐有着落了