鸡蛋灌饼

6.6分
93人已做过
一般 筷子

配方

5种材料
生菜 少许、鸡蛋 2个、面粉 适量、小葱 少许、各种酱 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
配薄饼抹酱，菜，蛋备齐。
步骤2.
面粉用温水和软提前和好醒置(我这是头天晚上和好的，时间越长越好)。
步骤3.
面和好擀开抹上少许油，撒上盐粒卷好揪出四个面挤，其中一个擀圆放饼铛上烙。
步骤4.
两面上饼花，中间有突起，用筷子挑开一个小洞。注入打散蛋液(注入一半)再烙熟。
步骤5.
烙好的饼，不但饼熟，里面鸡蛋也是熟的。
步骤6.
抹上黄酱，甜面酱和腐乳汁(也可放辣椒酱)，再放上生菜，饼对折或卷上也行，即可食用。

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鸡蛋灌饼
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鸡蛋灌饼
配薄饼抹酱，菜，蛋备齐。
面粉用温水和软提前和好醒置(我这是头天晚上和好的，时间越长越好)。
面和好擀开抹上少许油，撒上盐粒卷好揪出四个面挤，其中一个擀圆放饼铛上烙。
两面上饼花，中间有突起，用筷子挑开一个小洞。注入打散蛋液(注入一半)再烙熟。
烙好的饼，不但饼熟，里面鸡蛋也是熟的。
抹上黄酱，甜面酱和腐乳汁(也可放辣椒酱)，再放上生菜，饼对折或卷上也行，即可食用。