椰香草莓软酥饼

9.1分
113人已做过
难 软、椰香 刮刀 烤箱

配方

9种材料
低筋面粉 70g、奶粉 20g、全蛋液 25g、黄油 45g、砂糖 20g、椰蓉 35g、草莓果酱 适量、椰蓉 适量、黄油 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油软化；
步骤2.
加入糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅；
步骤3.
分两次加入鸡蛋液，每次加入后都要使蛋液和黄油充分融合；
步骤4.
低粉过筛，与奶粉、椰蓉混合均匀；
步骤5.
倒在黄油蛋黄糊中，用刮刀拌匀，整理成均匀面团；
步骤6.
去六寸批萨盘，用少许黄油涂在盘子底部和边沿；
步骤7.
把面团分成两部分，其中一部分铺在盘子底部，用勺子背儿压实；
步骤8.
适量草莓果酱均匀铺在上面；
步骤9.
把剩余一般面团揪小块儿均匀摆在果酱上面，稍稍压平；
步骤10.
上面撒一些椰蓉装饰；
步骤11.
烤箱预热180度，把披萨盘放在烤架上，中层，烘烤20分钟，表明金黄色即可；
步骤12.
出炉冷却以后，脱模；
步骤13.
用刀将整块酥饼切成小块即可食用。

窍门

草莓果酱可以换成你喜欢的其他果酱，使用自制的果酱当然是更好的选择；刚烤好冷却的酥饼，表皮太酥脆的话，切的时候容易开裂，可以把酥饼密封静置2个小时再切，会更好切。

包含此做法的食谱

打蛋器 椰蓉 烤箱烤 鸡蛋液 勺子 打蛋 黄油

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椰香草莓软酥饼
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椰香草莓软酥饼
黄油软化；
加入糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅；
分两次加入鸡蛋液，每次加入后都要使蛋液和黄油充分融合；
低粉过筛，与奶粉、椰蓉混合均匀；
倒在黄油蛋黄糊中，用刮刀拌匀，整理成均匀面团；
去六寸批萨盘，用少许黄油涂在盘子底部和边沿；
把面团分成两部分，其中一部分铺在盘子底部，用勺子背儿压实；
适量草莓果酱均匀铺在上面；
把剩余一般面团揪小块儿均匀摆在果酱上面，稍稍压平；
上面撒一些椰蓉装饰；
烤箱预热180度，把披萨盘放在烤架上，中层，烘烤20分钟，表明金黄色即可；
出炉冷却以后，脱模；
用刀将整块酥饼切成小块即可食用。