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酸辣豆角
一般
酸、辣、酸辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉末用料酒和少许盐，水淀粉腌20分钟
步骤2.
酸豆角洗净，泡清水里20分钟以上
步骤3.
捞出酸豆角，控干水分，切成丁
步骤4.
火上坐锅，热锅凉油，放入肉末
步骤5.
炒至肉末变白，加入一勺红油豆瓣酱
步骤6.
翻炒均匀
步骤7.
倒入酸豆角翻炒
步骤8.
翻炒均匀，盖上锅盖，炒4-5分钟，
步骤9.
熟了，盛盘，卷煎饼，喝粥，很下饭
酸豆角是泡菜，要在清水里多泡一会。因为酸豆角和豆瓣酱里都有盐，腌肉的时候只要放一点点盐就行。
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