湖南米粉

6.1分

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一般

生姜三片、瘦肉二两、米粉一斤、菜芯二两、小葱两条、盐一勺、鸡精半勺、盐一勺、油两勺、鸡精半勺、味精少量、姜三片、小葱两根根、豆豉两勺

步骤1.

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油入锅烧热，鸡蛋煎黄，倒入两勺豆豉，出锅；

步骤2.

油入锅烧热，放蒜子和豆豉炒香放水煮开，放菜芯烧滚水，放剁碎的瘦肉，入葱姜盐味精鸡精起锅；

步骤3.

水烧开，入面煮两分钟捞出面，用凉水冲洗两遍；

步骤4.

面，汤，鸡蛋依次放入碗中就可以吃了。

青菜可以选自己喜欢吃的，豆豉按个人喜好放量

包含此做法的食谱

鸡精味精瘦肉豆豉蒜子

窍门配方

湖南米粉

油入锅烧热，鸡蛋煎黄，倒入两勺豆豉，出锅；

油入锅烧热，放蒜子和豆豉炒香放水煮开，放菜芯烧滚水，放剁碎的瘦肉，入葱姜盐味精鸡精起锅；

水烧开，入面煮两分钟捞出面，用凉水冲洗两遍；

面，汤，鸡蛋依次放入碗中就可以吃了。