独家自制辣椒油

7.1分
563人已做过
10分钟以内 一般 辣

配方

9种材料
干辣椒面 200g、菜油 500ml、盐 适量、姜 15g、白芝麻 适量、葱段 适量、八角 适量、桂皮 适量、香菜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱段、香菜、姜片。
步骤2.
八角、桂皮、白芝麻。
步骤3.
油和水。
步骤4.
油烧至冒烟后关火，稍微放凉后，加入各种香料，炸至葱段焦黄，就捞出来了。
步骤5.
放入辣椒面，迅速搅拌开，凉了以后加入水，就不会喷溅了。
步骤6.
加水后，小火慢慢熬，直到水泡慢慢不是在大多数了，就可以了，千万不要熬焦了。
步骤7.
瓶子最好消毒煮10分钟后再盛油。

窍门

油温估计不准，加水就可以准了！！！✌✌✌

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独家自制辣椒油
葱段、香菜、姜片。
八角、桂皮、白芝麻。
油和水。
油烧至冒烟后关火，稍微放凉后，加入各种香料，炸至葱段焦黄，就捞出来了。
放入辣椒面，迅速搅拌开，凉了以后加入水，就不会喷溅了。
加水后，小火慢慢熬，直到水泡慢慢不是在大多数了，就可以了，千万不要熬焦了。
瓶子最好消毒煮10分钟后再盛油。