8.7分
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XO酱蒸鲍鱼
难
葱末 适量、姜末 适量、小鲍鱼 11支、料酒 少许、盐 少许、色拉油 1勺、蒜末 适量、鲍鱼汁 2勺、生抽鲜酱油 2勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小鲜鲍鱼洗净，表面切花刀，鲍鱼汁备好
步骤2.
葱，姜，蒜切碎
步骤3.
把葱，姜，蒜和少许盐放入碗中，加2勺生抽鲜酱油
步骤4.
在加2勺鲍鱼汁
步骤5.
拌匀调味料，用勺子把调味料舀在鲍鱼上
步骤6.
用一半调料汁，剩下加适量清水和匀
步骤7.
锅中放水，水开后先放调料汁
步骤8.
上层放鲍鱼，盖上盖蒸8分钟
步骤9.
在切适量葱花，蒜末，用一半葱花
步骤10.
锅中放一勺油，油热炸香一半葱花和蒜末，出香味关火
步骤11.
蒸熟调味料汁拿出来
步骤12.
舀在蒸熟鲍鱼上放少许汁，用炸香的油淋每个鲍鱼上，撒上剩水葱花即可
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