香酥鱿鱼圈

7.5分
103人已做过
一般 香酥

配方

6种材料
鱿鱼 适量、面包糠 适量、植物油 250克左右、鸡蛋 一个、面粉 适量、奥尔良调味料 一汤勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱿鱼洗净切成0.5厘米左右的圈，用奥尔良调味料腌制两小时以上，使其入味。
步骤2.
腌好的鱿鱼圈沾一层面粉。
步骤3.
在沾鸡蛋液。
步骤4.
沾上面包糠。
步骤5.
依次做好所有的鱿鱼圈。
步骤6.
锅上火烧热倒入植物油。
步骤7.
油温五成热时放入裹好面包糠的鱿鱼圈。
步骤8.
鱿鱼圈炸成金黄色捞出，用厨房用纸吸干油份。
步骤9.
这是做好的鱿鱼圈。

窍门

1.鱿鱼圈的宽度为0.5厘米左右。
2.鸡蛋为全蛋液。
3.植物油可根据鱿鱼圈的多少而定，鱿鱼圈可以浮起来就可以。
4.每次可少做些以一次能吃完为好，剩下的鱿鱼圈在吃就不脆了。
5.油温不要过高，五成热即可，否则容易炸糊。

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香酥鱿鱼圈
鱿鱼洗净切成0.5厘米左右的圈，用奥尔良调味料腌制两小时以上，使其入味。
腌好的鱿鱼圈沾一层面粉。
在沾鸡蛋液。
沾上面包糠。
依次做好所有的鱿鱼圈。
锅上火烧热倒入植物油。
油温五成热时放入裹好面包糠的鱿鱼圈。
鱿鱼圈炸成金黄色捞出，用厨房用纸吸干油份。
这是做好的鱿鱼圈。