黑椒猪扒

6.1分

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一般黑椒味

猪扒肉 3片、花椒 30颗、黑椒粉适量、盐 3/、酱油 25ml、淀粉 2汤勺、料酒 20ml、葱花一条、姜丝一片、淀粉水一碗

步骤1.

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瘦肉洗净，去除水分，用花椒，淀粉，生抽，料酒，盐，腌制15分钟。

步骤2.

锅中热油，猪扒煎至表面微黄，大约2分钟可翻另一面煎。整个过程4～5分钟。

步骤3.

煎好的猪扒切片装盘备用。

步骤4.

热锅，勾兑出汤汁，一碗淀粉水，少量酱油调色，小半瓶胡椒粉调味。

1。新鲜猪肉用花椒，胡椒，料酒，酱油，盐，淀粉腌制15分钟。
2。煎猪扒的过程要有耐心，火候掌握好，防止粘锅。
3。勾兑汤汁要完成把淀粉打散，调味很是关键。
即便前几部过程你做的不好，但是这汤汁你调的好，一样是美味佳肴喔。

包含此做法的食谱

胡椒粉酱油料酒瘦肉胡椒花椒汤汁

窍门配方

黑椒猪扒

瘦肉洗净，去除水分，用花椒，淀粉，生抽，料酒，盐，腌制15分钟。

锅中热油，猪扒煎至表面微黄，大约2分钟可翻另一面煎。整个过程4～5分钟。

煎好的猪扒切片装盘备用。

热锅，勾兑出汤汁，一碗淀粉水，少量酱油调色，小半瓶胡椒粉调味。