鱼肉炖豆腐

7.3分
115人已做过
一般

配方

7种材料
豆腐 4块、秋葵 两根、鱼肉 4块、盐 适量、油 适量、胡椒粉 少许、姜末 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼洗好～切块～装盘备用～
步骤2.
秋葵洗净～切好～
步骤3.
准备好豆腐～用刀切成块状～装盘备用～
步骤4.
热锅后放多点油～等油温升高～有泡泡冒起时～放入鱼肉～煎炸一下～再放入姜末～鱼肉煎炸到两面有点金黄色～
步骤5.
把多余的油倒出来～加入水～要听到锅里有滋滋的声音～汤才会白哦～加入鱼肠一起炖煮一下～
步骤6.
再加入豆腐～放入少许的盐～胡椒粉～加入适量的水～大火烧开～小火炖煮～让汤汁融入豆腐中～
步骤7.
汤汁收汁后～放入切好的秋葵点缀～
步骤8.
成品图如下～

窍门

鱼肉要煎炸到两面金黄～锅里温度要够～加水后～汤才会成奶白色～有人也会加热水～看个人习惯～这道菜营养价值丰富～汤汁鲜甜可口～我家很喜欢吃～你家呢～

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鱼肉炖豆腐
鱼洗好～切块～装盘备用～
秋葵洗净～切好～
准备好豆腐～用刀切成块状～装盘备用～
热锅后放多点油～等油温升高～有泡泡冒起时～放入鱼肉～煎炸一下～再放入姜末～鱼肉煎炸到两面有点金黄色～
把多余的油倒出来～加入水～要听到锅里有滋滋的声音～汤才会白哦～加入鱼肠一起炖煮一下～
再加入豆腐～放入少许的盐～胡椒粉～加入适量的水～大火烧开～小火炖煮～让汤汁融入豆腐中～
汤汁收汁后～放入切好的秋葵点缀～
成品图如下～