6.7分
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共8图
韭菜芯炒蛋花
一般
韭菜芯 300克、土鸡蛋 3个、盐 、油
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
如图所示食材准备
步骤2.
将韭菜芯的根部折一下，去掉老的部分；切成寸段
步骤3.
热锅倒入一勺油大火，将打散的鸡蛋一边倒入锅一边用锅铲翻炒
步骤4.
蛋液炒散至无液体，出锅装盘备用
步骤5.
另起锅大火，下少许油倒入韭菜芯顺手加少许盐翻炒至软
步骤6.
炒软韭菜芯（大约2分钟）后倒入鸡蛋花翻炒均匀即可出锅装盘
步骤7.
开吃咯
1）选择韭菜芯，在买的时候折一下根的部份，轻易被折断的方可购买（老了不能吃）。
2）韭菜芯易熟炒的时间不宜过长；大火热锅翻炒2分钟左右即可。
3）鸡蛋热锅热油边倒边炒，炒到没有液体充分炒散成粒状；既是鸡蛋花了。
2）韭菜芯易熟炒的时间不宜过长；大火热锅翻炒2分钟左右即可。
3）鸡蛋热锅热油边倒边炒，炒到没有液体充分炒散成粒状；既是鸡蛋花了。
