改良版地三鲜

7.1分

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一般鲜

土豆 2个、茄子 1个、南瓜 1/、小辣椒 3个、盐适量、油适量、鸡精适量、糖少许、耗油适量、芝麻香油适量、红烧酱油适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

南瓜土豆茄子切滚刀块，葱姜蒜切碎，辣椒切斜刀

步骤2.

锅里放油，五成热时放入土豆，炸五分钟放南瓜，将南瓜土豆炸至金黄捞出控油

步骤3.

放茄子炸至金黄捞出控油

步骤4.

锅里油倒出，留底油放入葱姜蒜辣椒爆香

步骤5.

放入炸好的土豆南瓜茄子，翻炒均匀

步骤6.

碗里放水淀粉糖盐鸡精耗油调成汁，倒入锅里，翻炒一下，直到汤汁收干

步骤7.

出锅前倒点香油，使其颜色有光泽

1.土豆南瓜不要切太大块，不容易炸熟，2.炸时用中火，不然外面焦了里面还没熟

包含此做法的食谱

葱姜蒜鸡精耗油土豆茄子炸南瓜茄子

窍门配方

改良版地三鲜

南瓜土豆茄子切滚刀块，葱姜蒜切碎，辣椒切斜刀

锅里放油，五成热时放入土豆，炸五分钟放南瓜，将南瓜土豆炸至金黄捞出控油

放茄子炸至金黄捞出控油

锅里油倒出，留底油放入葱姜蒜辣椒爆香

放入炸好的土豆南瓜茄子，翻炒均匀

碗里放水淀粉糖盐鸡精耗油调成汁，倒入锅里，翻炒一下，直到汤汁收干

出锅前倒点香油，使其颜色有光泽