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素炒西兰花
一般
步骤1.
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西兰花洗净，放在开水里过下，大蒜洗净拍碎待用
步骤2.
西兰花沥干水分，待炒
步骤3.
热锅放油，我放的是猪油，有点猪油渣
步骤4.
油热放大蒜，出蒜味后再放胡萝卜
步骤5.
待胡萝卜变色，再放西兰花炒一分钟
步骤6.
最后沿锅沿放点水，注意不要放太多
步骤7.
放盐适量，放鸡精少量，最后起锅，可以根据自己口味增减
在锅沿放水是为了让西兰花保持色泽，放猪油味道更香
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