青椒炒肉丝

7.3分
100人已做过
一般

配方

4种材料
青椒 适量、猪肉 适量、蒜 2颗、姜 一小节

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。把辣椒去蒂切成丝，把肉切成丝。把姜蒜切成末。
步骤2.
放适量淀粉，并用少许水兑匀，拌匀。
步骤3.
放适量豆瓣酱，拌匀。豆瓣酱即可以着色，又可以让肉入味。
步骤4.
把淀粉，豆瓣酱和匀后，放少许清油拌匀。以增加肉的鲜嫩。
步骤5.
把锅烧热，倒入适量油，待油温升高。倒入准备好的肉丝下锅翻炒，肉丝变色立即起锅装盘。
步骤6.
倒入姜蒜末煸香，倒入青椒丝一起翻炒。
步骤7.
青椒丝炒至六成熟时，放适量盐和少许白糖和匀。（放白糖用来提味）
步骤8.
倒入肉丝一起翻炒，和匀，起锅装盘。

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青椒炒肉丝
准备好食材。把辣椒去蒂切成丝，把肉切成丝。把姜蒜切成末。
放适量淀粉，并用少许水兑匀，拌匀。
放适量豆瓣酱，拌匀。豆瓣酱即可以着色，又可以让肉入味。
把淀粉，豆瓣酱和匀后，放少许清油拌匀。以增加肉的鲜嫩。
把锅烧热，倒入适量油，待油温升高。倒入准备好的肉丝下锅翻炒，肉丝变色立即起锅装盘。
倒入姜蒜末煸香，倒入青椒丝一起翻炒。
青椒丝炒至六成熟时，放适量盐和少许白糖和匀。（放白糖用来提味）
倒入肉丝一起翻炒，和匀，起锅装盘。