香菇猪肉包子

8.1分
113人已做过
一般 蒸锅、擀面杖、筷子、保鲜袋

配方

14种材料
南瓜 适量、香菇 9颗、面粉 300克、水 200克、干酵母 5克、绞猪肉 500克、葱 六颗、盐 一勺、鸡精 少量、耗油 两勺、白糖 三勺、酱油 一勺、姜 适量、蒜 三颗

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把南瓜放蒸锅里蒸熟放凉放白糖。
步骤2.
用一个碗装好一杯温水把干酵母倒下去搅拌。
步骤3.
把面粉倒进南瓜的盆子里再倒入调到的酵母水。倒酵母水的时候一定要慢慢的倒，用筷子朝一个方面搅拌。搅拌好后便开始揉面。
步骤4.
揉好的面团放到一个干净无水的盆子里。
步骤5.
用保鲜袋把面团套起来更好的发酵。
步骤6.
三个小时的成果，发酵呈蜜蜂窝的形状就可以再揉放气。
步骤7.
揉好的面团放一边，准备好干面粉，擀面杖。
步骤8.
开始包咯，大拇指跟食指捏合并，中间指一直往前靠。
步骤9.
包好的包子，漂亮吧。
步骤10.
蒸好的包子来个近照吧。

窍门
包子馅那里我省掉了，相信大家都会的哈。我还是简单的说说吧：绞好的瘦肉用盘子装起来放玉米淀粉下所有调料腌制，再就是香菇切细倒进去，放葱，姜，蒜。下一点水慢慢搅拌。干酵母一定要用温开水来化开，烫开水很容易把干酵母烫死，到时发面时起不到作用。如果早上想一大早就起来做包子又来不及发面的话可以提前一晚上把面揉好搁置发面，第二天一早就马上可以动手做自己最爱吃的包子了。

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香菇猪肉包子
把南瓜放蒸锅里蒸熟放凉放白糖。
用一个碗装好一杯温水把干酵母倒下去搅拌。
把面粉倒进南瓜的盆子里再倒入调到的酵母水。倒酵母水的时候一定要慢慢的倒，用筷子朝一个方面搅拌。搅拌好后便开始揉面。
揉好的面团放到一个干净无水的盆子里。
用保鲜袋把面团套起来更好的发酵。
三个小时的成果，发酵呈蜜蜂窝的形状就可以再揉放气。
揉好的面团放一边，准备好干面粉，擀面杖。
开始包咯，大拇指跟食指捏合并，中间指一直往前靠。
包好的包子，漂亮吧。
蒸好的包子来个近照吧。