青蒸草鱼

7.4分
87人已做过
一般

配方

9种材料
蒜头 适量、葱 几根、姜 一小块、料酒 2勺子、生抽 适量、淀粉 适量、草鱼 1条、花生油 4勺子、盐 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草鱼一条杀好洗干净，用刀在背上斜划几刀，鱼太大了要切段才行。姜，蒜头洗好
步骤2.
切些姜丝，蒜蓉铺底下
步骤3.
草鱼生上摸上少许盐，和淀粉摆盘，淋上2勺料酒，面上铺些姜丝，蒜蓉
步骤4.
锅里烧沸水才放鱼下去蒸10分钟即可
步骤5.
鱼蒸好时不要马上打开盖，等五分钟才打开，把鱼端出来
步骤6.
准备好葱
步骤7.
锅预热入4勺花生油，油温7成热放入葱生抽爆一下
步骤8.
把汁淋在鱼生上即可

窍门

蒸鱼一定要蒸出气后才放鱼上去蒸，这样蒸出来的鱼很鲜很嫩。蒸好时要等五分钟才打开盖。

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青蒸草鱼
草鱼一条杀好洗干净，用刀在背上斜划几刀，鱼太大了要切段才行。姜，蒜头洗好
切些姜丝，蒜蓉铺底下
草鱼生上摸上少许盐，和淀粉摆盘，淋上2勺料酒，面上铺些姜丝，蒜蓉
锅里烧沸水才放鱼下去蒸10分钟即可
鱼蒸好时不要马上打开盖，等五分钟才打开，把鱼端出来
准备好葱
锅预热入4勺花生油，油温7成热放入葱生抽爆一下
把汁淋在鱼生上即可