红烧土豆

8.2分
96人已做过
一般 炒锅

配方

13种材料
五花肉 100克、土豆 500克、开水 适量、饮用水 适量、姜 2片、蒜 2瓣、盐 适量、酱油 适量、豆瓣酱 适量、味精 少许、青红辣椒 各一个、桂皮香叶八角 适量、花生油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮洗干净切成小块，用自来水把淀粉冲洗干净备用。
步骤2.
青红辣椒切成小块与土豆相呼应，蒜切成滚刀块，姜切得粗一些装盘备用。
步骤3.
肉洗干净切成小块。
步骤4.
锅里置饮用水将肉到入锅里烧沸。
步骤5.
烧沸之后锅上面浮起一层白泡用锅铲铲干净，把肉盛出备用。
步骤6.
炒锅置油烧至5层热放入肉炒至看上去有点带黄色，将肉用锅铲放在锅的另一面，放入豆瓣酱、姜、蒜炒香。
步骤7.
放入土豆，酱油翻炒。
步骤8.
加入适量的开水，放入八角、桂皮、香叶、盐盖上锅盖烧至7～10左右。
步骤9.
起锅前2分钟放入辣椒，装盘之前放入味精调味。（如果起锅前锅里还有水就请开大火收汁）
步骤10.
烧好的土豆味道很不错哦！

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红烧土豆
土豆去皮洗干净切成小块，用自来水把淀粉冲洗干净备用。
青红辣椒切成小块与土豆相呼应，蒜切成滚刀块，姜切得粗一些装盘备用。
肉洗干净切成小块。
锅里置饮用水将肉到入锅里烧沸。
烧沸之后锅上面浮起一层白泡用锅铲铲干净，把肉盛出备用。
炒锅置油烧至5层热放入肉炒至看上去有点带黄色，将肉用锅铲放在锅的另一面，放入豆瓣酱、姜、蒜炒香。
放入土豆，酱油翻炒。
加入适量的开水，放入八角、桂皮、香叶、盐盖上锅盖烧至7～10左右。
起锅前2分钟放入辣椒，装盘之前放入味精调味。（如果起锅前锅里还有水就请开大火收汁）
烧好的土豆味道很不错哦！