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法式煎羊排配白兰地烩彩椒牛肝菌汁
困难
步骤1.
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牛肝菌用温水浸泡二十分钟
步骤2.
红椒放在火上吧外皮烧一下去皮
步骤3.
准备一片新鲜橙子皮切丝备用
步骤4.
番茄取皮取心切丝、红椒洗去黑色的烧焦部分切丝、橙子皮切丝、洋葱切丝备用
步骤5.
锅中下油放入洋葱丝爆香
步骤6.
爆香后加入其他配料炒制
步骤7.
锅中加白兰地，用火机点燃酒精让其酒精挥发只剩下酒香味。
步骤8.
锅中加水炖煮二十分钟软烂即可盛出
步骤9.
将泡好的牛肝菌洗干净切小颗粒，再切一点洋葱末（泡牛肝菌的水不要倒了）
步骤10.
锅中加油将洋葱爆香后下入切好的牛肝菌丁翻炒均匀
步骤11.
锅中加入刚才泡牛肝菌的汁水和适量的水小火慢炖两个小时
步骤12.
炖煮两小时后加盐调味盛出备用即可
步骤13.
将羊排洗干净后切成片状备用
步骤14.
将羊排刚入少量盐、迷迭香进行腌制
步骤15.
锅中加油加一颗大蒜下入羊排进行煎制
步骤16.
待两面金黄后取出吸一下多余油水备用
步骤17.
将做好的白兰地烩彩椒垫在盘底羊排放在上面
步骤18.
再加入适量的绿叶菜进行点缀最后撒上牛肝菌制即可
羊肉是热性食物，夏天不宜多吃
羊肉应该配萝卜或者大蒜一起吃
羊肉应该配萝卜或者大蒜一起吃
