油泼面

6.3分

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一般孜然味

鲜面条 400克、嫩豆角一把、葱 1棵、油 80ml、十三香 1小勺、孜然粉 1小勺、辣椒粉 1小勺、花椒 10克、姜少许、蒜 3瓣

步骤1.

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先烧开水煮面，烧水的时间赶快切菜，备食材。豆角切丝，荠菜开水烫一分钟，捞出开水多洗几遍。

步骤2.

葱姜蒜切碎，辣椒面孜然粉备上待用。

步骤3.

开水烧开，面条和切好的豆角一起煮8分钟，面条熟了捞进凉开水待用。荠菜也和面条放一起。

步骤4.

捞出面条控水，放如大碗中，根据个人口味不同，撒上适量的盐、十三香、鸡精、葱姜蒜沫。开火倒油放花椒，7成热，关火，把油泼均匀泼到面条上面，油泼面就做好了。

自己家做都用凉开水过一下面条它就不粘。

包含此做法的食谱

葱姜蒜鸡精水煮个人和面豆角荠菜

窍门配方

油泼面

先烧开水煮面，烧水的时间赶快切菜，备食材。豆角切丝，荠菜开水烫一分钟，捞出开水多洗几遍。

葱姜蒜切碎，辣椒面孜然粉备上待用。

开水烧开，面条和切好的豆角一起煮8分钟，面条熟了捞进凉开水待用。荠菜也和面条放一起。

捞出面条控水，放如大碗中，根据个人口味不同，撒上适量的盐、十三香、鸡精、葱姜蒜沫。开火倒油放花椒，7成热，关火，把油泼均匀泼到面条上面，油泼面就做好了。