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北京人的热汤面
一般
保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉用溫水和软点多醒醒，盖上保鲜膜醒1小时左右
步骤2.
醒好擀薄切宽条
步骤3.
轻轻拉薄备用
步骤4.
羊肉切片，葱，姜切碎，锅中放少许食用油，油热煸香葱，姜放入羊肉煸炒段生
步骤5.
放少许酱油，盐开锅等二分钟
步骤6.
加入热水，等待汤开锅
步骤7.
先把鸡蛋窝里，去掉浮末
步骤8.
看鸡蛋熟了，下宽面片加少许白菜，开锅煮熟即可
提示，和面要软，就像烙饼面一样软，醒时间越长，抻拉薄面片不易段。下入面条开锅蒸3一5分就行了，时间长沒有嚼劲。
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