桂花杏仁豆腐

7.5分
96人已做过
一般

配方

5种材料
纯牛奶 270ml、琼脂 5克、杏仁露 1罐、砂糖 30克、糖桂花 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所需食材。
步骤2.
琼脂用温水泡软。
步骤3.
纯牛奶倒入锅中，放入泡软的琼脂，用小火加热。不断搅拌至融化。
步骤4.
倒入整罐的杏仁露，并倒入砂糖。搅拌至融化。
步骤5.
融化好的液体。
步骤6.
为了口感更细腻，可用过滤网过滤溶液，放到容器中。过滤好之后的液体细腻且有光泽。晾凉后放入冰箱冷藏。
步骤7.
第二天早上，液体已经凝固的非常完美了。弹性十足。
步骤8.
洁白如玉的杏仁豆腐切块装盘，美美的餐盘衬托着，是不是很温馨浪漫呢？
步骤9.
淋上少许糖桂花的口感更是清香扑鼻呢。

窍门

1、琼脂有凝固作用，全程都要小火熬制，避免糊锅。2、喜欢吃椰汁味道的也可以把杏仁露换做椰汁，味道也是不错的。

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桂花杏仁豆腐
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桂花杏仁豆腐
所需食材。
琼脂用温水泡软。
纯牛奶倒入锅中，放入泡软的琼脂，用小火加热。不断搅拌至融化。
倒入整罐的杏仁露，并倒入砂糖。搅拌至融化。
融化好的液体。
为了口感更细腻，可用过滤网过滤溶液，放到容器中。过滤好之后的液体细腻且有光泽。晾凉后放入冰箱冷藏。
第二天早上，液体已经凝固的非常完美了。弹性十足。
洁白如玉的杏仁豆腐切块装盘，美美的餐盘衬托着，是不是很温馨浪漫呢？
淋上少许糖桂花的口感更是清香扑鼻呢。