大葱炒牛肉

7.2分
93人已做过
一般

配方

7种材料
牛肉 400克、生姜 3片、大葱 1条、大蒜 3瓣、耗油 适量、白糖 5克、食盐 5克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉400克洗干净去血水，多洗几遍。
步骤2.
去过血水的牛肉切成薄片用白糖，淀粉腌制二十分钟。
步骤3.
大葱切段，生姜切细条，大蒜用刀拍成碎末。
步骤4.
锅热下油把葱姜蒜倒下去炒出香味。
步骤5.
牛肉倒下大火翻炒。
步骤6.
下食盐5克。
步骤7.
下适量蚝油。
步骤8.
最后放大葱炒断生即可。

窍门

需要炒的牛肉切薄片后用白糖腌制会使牛肉更嫩更滑，而且炒的时间不宜太长。

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大葱炒牛肉
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大葱炒牛肉
牛肉400克洗干净去血水，多洗几遍。
去过血水的牛肉切成薄片用白糖，淀粉腌制二十分钟。
大葱切段，生姜切细条，大蒜用刀拍成碎末。
锅热下油把葱姜蒜倒下去炒出香味。
牛肉倒下大火翻炒。
下食盐5克。
下适量蚝油。
最后放大葱炒断生即可。