Name: 当煮饭婆遇到女文青
Ingredients: 150g低筋粉; 60g牛奶; 150g苹果; 30g无盐黄油; 4g无铝泡打粉; 适量杏仁片; 15g细砂糖; 2g盐; 适量粗砂糖

步骤1.

1先来做准备工作，将烤箱上下火都调成220度预热。因为这个曲奇的面团成型后马上就要进烤箱烤，所以需要先预热，才能让火候均匀。

步骤2.

2苹果洗干净，带皮切成细长条状。厚度大约5毫米，长度3-4厘米就可以，如图。

步骤3.

3黄油从冰箱里拿出来，切成1厘米长宽的方块备用。

步骤4.

4将低筋粉和无铝泡打粉过筛混合，再加入细砂糖和盐拌匀。

步骤5.

5将黄油块放入上一步的粉状混合物中，用揉搓压扁的方式，让黄油与面粉充分融合。

步骤6.

6变成这种粗玉米粉的样子即可。

步骤7.

7再将苹果条倒入，用刮刀搅拌均匀了。

步骤8.

8之后倒入40克的牛奶，用切拌的方式拌匀。

步骤9.

9再倒入剩下的20克牛奶，继续切拌的方式搅拌，到没有干粉的状态。

步骤10.

10用两个勺子，或者手上套着保鲜袋，取差不多35克左右一个的面团，稍微成团后放到以前提前铺好了油纸的烤盘上。

步骤11.

11这是全部面团弄好的样子，因为苹果条的缘故，所以面团呈这种不规则状态即可，检查一下是否有地方松散开，稍微再捏的紧实一些。

步骤12.

12饼干团表面撒少量杏仁片或杏仁碎和粗砂糖粒。

步骤13.

13放入预热好的烤箱中层，以上下火200度的温度烤30分钟，表面变金黄即可。

步骤14.

14中间如果表面已经上色过重了，可以加盖一层锡纸放置表面烤焦。

步骤15.

15好了，出炉后闻一闻，全是烤苹果的香气啊。这些料大概出来12个吧，如果你想每个小一些多做，那么烤的时间就要缩短一下，记得中途盖锡纸。

当煮饭婆遇到女文青

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