木耳尖椒炒鸡蛋

7.9分

110人已做过

一般

鸡蛋四个、洋葱少量、尖椒两个、干木耳 3至、盐适量、生抽适量、水淀粉适量、鸡粉适量、料酒适量

步骤1.

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鸡蛋打入碗中，放入少量盐，鸡粉，水淀粉，搅拌匀，待用

步骤2.

干木耳用水泡发洗干净，尖椒，洋葱洗干净

步骤3.

起锅热油放入鸡蛋

步骤4.

慢火煎至金黄

步骤5.

煎好的鸡蛋装盘待用

步骤6.

起锅热油放入姜沫，蒜沫，爆香

步骤7.

放入木耳，尖椒，洋葱，炒匀，放一点，料酒，盐，鸡粉，生抽调好味

步骤8.

再倒入炒好的鸡蛋一起炒匀

步骤9.

翻炒匀放一点水淀粉收汁起锅

步骤10.

装盘搞定，简单吧，

搅拌蛋的时候记得放一点水或水淀粉，这样炒出来的鸡蛋就会嫩了，

包含此做法的食谱

简单料酒木耳盐鸡尖椒

窍门配方

木耳尖椒炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，放入少量盐，鸡粉，水淀粉，搅拌匀，待用

干木耳用水泡发洗干净，尖椒，洋葱洗干净

起锅热油放入鸡蛋

慢火煎至金黄

煎好的鸡蛋装盘待用

起锅热油放入姜沫，蒜沫，爆香

放入木耳，尖椒，洋葱，炒匀，放一点，料酒，盐，鸡粉，生抽调好味

再倒入炒好的鸡蛋一起炒匀

翻炒匀放一点水淀粉收汁起锅

装盘搞定，简单吧，