草莓慕斯蛋糕

9.8分
115人已做过
困难 保鲜膜

配方

9种材料
草莓酱 140克、原味酸奶 50克、新鲜柠檬汁 15克、吉利丁片 12.、新鲜草莓 适量、奶油芝士 125克、总统动物淡奶油 200克、饼干底奥利奥饼干 80克、饼干底总统无盐黄油 30克

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所用的材料备好
步骤2.
首先做饼干底，把奥利奥饼干敲碎，无大颗粒就行
步骤3.
再隔水融化黄油，置流水样即可
步骤4.
在倒入饼干里搅拌，溶解到饼干吸收即可
步骤5.
把饼干倒入锅底模里，用手压结实压平就行了，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏20分钟
步骤6.
在把隔水融化的芝士和草莓酱混合均匀
步骤7.
把吉利丁片用冷水泡软
步骤8.
在把吉利丁片隔水融化水状即可，倒入芝士糊里，快速搅拌均匀
步骤9.
最后把酸奶和柠檬汁倒入，搅拌均匀
步骤10.
把淡奶油打发，4层发就行，滴落没有纹路即可
步骤11.
再把奶油3分之一倒入芝士糊里，翻拌手法，翻拌均匀，再把剩下的奶油都加进，记住，翻拌均匀喔
步骤12.
再倒一半到冷藏好的饼干底模具里
步骤13.
外把提前切好的草莓丁轻轻的放入芝士糊里，注意，不要放到边缘，就放中间一圈铺好就行
步骤14.
再把剩下的一半芝士糊倒入，用保鲜膜封好放入冷藏里，冷藏4个小时以上脱模
步骤15.
冷藏好脱模，我是下面放一个杯子这样脱模的
步骤16.
脱模好了把奥利奥饼干碎撒一圈装饰
步骤17.
在对半切个草莓摆上
步骤18.
包装好送人是不是很不错啊

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草莓慕斯蛋糕
把所用的材料备好
首先做饼干底，把奥利奥饼干敲碎，无大颗粒就行
再隔水融化黄油，置流水样即可
在倒入饼干里搅拌，溶解到饼干吸收即可
把饼干倒入锅底模里，用手压结实压平就行了，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏20分钟
在把隔水融化的芝士和草莓酱混合均匀
把吉利丁片用冷水泡软
在把吉利丁片隔水融化水状即可，倒入芝士糊里，快速搅拌均匀
最后把酸奶和柠檬汁倒入，搅拌均匀
把淡奶油打发，4层发就行，滴落没有纹路即可
再把奶油3分之一倒入芝士糊里，翻拌手法，翻拌均匀，再把剩下的奶油都加进，记住，翻拌均匀喔
再倒一半到冷藏好的饼干底模具里
外把提前切好的草莓丁轻轻的放入芝士糊里，注意，不要放到边缘，就放中间一圈铺好就行
再把剩下的一半芝士糊倒入，用保鲜膜封好放入冷藏里，冷藏4个小时以上脱模
冷藏好脱模，我是下面放一个杯子这样脱模的
脱模好了把奥利奥饼干碎撒一圈装饰
在对半切个草莓摆上
包装好送人是不是很不错啊