草莓慕斯蛋糕

7.8分
112人已做过
难

配方

6种材料
糖 、淡奶油 、鱼胶片 、蛋糕片 、草莓果泥 、装饰用草莓

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取新鲜草莓压成果泥。
步骤2.
鱼胶片用冰水泡软。
步骤3.
草莓果泥与糖略加热至糖熔解，加入已泡软的鱼胶片拌匀。
步骤4.
淡奶油打发。
步骤5.
拌好鱼胶片的草莓果泥分次加入打发的淡奶油拌匀。
步骤6.
慕斯圈内放一片蛋糕片，刷上酒糖液，慕斯圈周围排上对半切的草莓，入冰箱冷冻10分钟。
步骤7.
铺上1/2慕斯馅。
步骤8.
再放一个蛋糕片，抹了些榛子巧克力酱。
步骤9.
再倒满慕斯馅，抹平后入冰箱。
步骤10.
冻硬后摆草莓片装饰，抹镜面，撒了些银糖珠。
步骤11.
来一份真心不错。

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取新鲜草莓压成果泥。
鱼胶片用冰水泡软。
草莓果泥与糖略加热至糖熔解，加入已泡软的鱼胶片拌匀。
淡奶油打发。
拌好鱼胶片的草莓果泥分次加入打发的淡奶油拌匀。
慕斯圈内放一片蛋糕片，刷上酒糖液，慕斯圈周围排上对半切的草莓，入冰箱冷冻10分钟。
铺上1/2慕斯馅。
再放一个蛋糕片，抹了些榛子巧克力酱。
再倒满慕斯馅，抹平后入冰箱。
来一份真心不错。