清炒虾仁

7.7分
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一般

配方

11种材料
胡萝卜 30克、黄瓜 50克、葱末 10克、姜末 10克、青虾仁 300克、料酒 15ml、盐 2克、食用油 2小勺、胡椒粉 1克、水淀粉 5克、蒜末 5克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将虾仁去掉虾线洗净，加入料酒盐胡椒粉，淀粉抓匀至上劲备用
步骤2.
黄瓜从中间切开去掉中间瓤，然后切片
步骤3.
胡萝卜从中间切开去掉芯切成片
步骤4.
将虾仁，胡萝卜焯水捞岀
步骤5.
葱，姜，蒜切碎，水淀粉提前泡上，焯水捞出备用
步骤6.
锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末
步骤7.
然后下入黄瓜和胡萝卜片
步骤8.
在下入虾仁，加入盐，料酒和鸡精炒匀，用水淀粉勾芡出锅即可
步骤9.
成入盘中享用美味

窍门

喜欢把菜炒的漂亮，哪怕是最简单的家常菜也是如此

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清炒虾仁
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清炒虾仁
将虾仁去掉虾线洗净，加入料酒盐胡椒粉，淀粉抓匀至上劲备用
黄瓜从中间切开去掉中间瓤，然后切片
胡萝卜从中间切开去掉芯切成片
将虾仁，胡萝卜焯水捞岀
葱，姜，蒜切碎，水淀粉提前泡上，焯水捞出备用
锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末
然后下入黄瓜和胡萝卜片
在下入虾仁，加入盐，料酒和鸡精炒匀，用水淀粉勾芡出锅即可
成入盘中享用美味