火腿面包卷

9.7分

120人已做过

困难烤箱

鸡蛋 1个、水适量、火腿肠几根、酵母 4g、普通面粉 300g、燕麦片 50g、冰糖 100g、盐 1g、花生油 30g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好需要用到的食材

步骤2.

面粉过筛，把酵母用温水溶化后倒进面粉中

步骤3.

加入麦片

步骤4.

打入鸡蛋

步骤5.

把冰糖用烧好的开水溶化，放温后加入面粉中，尽量少量多次加，搅拌均匀，

步骤6.

加入花生油

步骤7.

继续搅拌和成面团，盖上保险膜进行发酵

步骤8.

发酵至比原来的面团2倍大，

步骤9.

里面拉开成蜂窝状后，排出气体，加少许干面粉避免沾手，继续和面成面团，醒发半个小时

步骤10.

把面团分割成小面团

步骤11.

把小面团擀成长形

步骤12.

把火肥肠放入卷起来

步骤13.

摆入烤盘，下面垫好锡纸，等待二次发酵体积变大

步骤14.

面包松发变大后放入烤箱中层，上190度下160度烤10分钟

步骤15.

十分钟后加盖一层锡纸在上面

步骤16.

继续烤20分钟后，面包就烤好了，因为我没刷蛋黄液上色，所以我多烤了几分钟上色，

因为主要考虑是给女儿吃的，加上天气干燥，总怕她上火咳嗽，所以用冰糖水和面，鸡蛋也放得一个而以，黄油换成了花生油，加儿童麦片增加口感，表面我就不刷蛋黄液上色了，尽量把容易上火的食材减少，这样面包吃起来就不怕宝宝容易上火了，

包含此做法的食谱

蛋黄烤箱烤花生油十分钟干面锡纸和面

窍门配方

火腿面包卷

准备好需要用到的食材

面粉过筛，把酵母用温水溶化后倒进面粉中

加入麦片

打入鸡蛋

把冰糖用烧好的开水溶化，放温后加入面粉中，尽量少量多次加，搅拌均匀，

加入花生油

继续搅拌和成面团，盖上保险膜进行发酵

发酵至比原来的面团2倍大，

里面拉开成蜂窝状后，排出气体，加少许干面粉避免沾手，继续和面成面团，醒发半个小时

把面团分割成小面团

把小面团擀成长形

把火肥肠放入卷起来

摆入烤盘，下面垫好锡纸，等待二次发酵体积变大

面包松发变大后放入烤箱中层，上190度下160度烤10分钟

十分钟后加盖一层锡纸在上面

继续烤20分钟后，面包就烤好了，因为我没刷蛋黄液上色，所以我多烤了几分钟上色，