火腿面包卷

8.1分
102人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

13种材料
火腿 8个、鸡蛋 25、水 14lm、酵母 3、高筋面粉 200、低筋面粉 40、奶粉 5、黑白芝麻 适量、黄油 20、盐 3、糖 18、椰蓉 适量、全蛋液刷表面 10

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料：全部加入在一起高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，盐和糖对角放，摁出一个小洞，将酵母放在中间
步骤2.
揉成面团
步骤3.
盖上湿毛巾发酵60分钟
步骤4.
将发酵至2倍大的面团取出，排气，平均切成八份，揉圆，盖上湿毛巾松弛10分钟，将面团搓成长方形
步骤5.
螺转包裹火腿3圈或4圈
步骤6.
将尾部的面团放入烤盘摆好，盖上保鲜膜，第二次发酵40分钟
步骤7.
面团发酵至1.5倍大
步骤8.
刷上全蛋液，撒上黑白芝麻，和揶蓉
步骤9.
烤箱预热180度，烤制25分钟，表面变黄色即可
步骤10.
成品图

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火腿面包卷
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火腿面包卷
准备好材料：全部加入在一起高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，盐和糖对角放，摁出一个小洞，将酵母放在中间
揉成面团
盖上湿毛巾发酵60分钟
将发酵至2倍大的面团取出，排气，平均切成八份，揉圆，盖上湿毛巾松弛10分钟，将面团搓成长方形
螺转包裹火腿3圈或4圈
将尾部的面团放入烤盘摆好，盖上保鲜膜，第二次发酵40分钟
面团发酵至1.5倍大
刷上全蛋液，撒上黑白芝麻，和揶蓉
烤箱预热180度，烤制25分钟，表面变黄色即可
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