炒酸菜鸡杂

8.1分

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难酸

鸡杂 1副、酸菜 1棵、盐适量、油适量、醋精适量、姜适量、青辣椒 1个、指天椒 2个

步骤1.

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材料鸡杂、酸菜、青辣椒、指天椒、姜

步骤2.

鸡杂用盐腌制5分钟(去腥味)

步骤3.

清洗干净

步骤4.

鸡杂切块

步骤5.

酸菜清洗干净

步骤6.

酸菜、青辣椒、指天椒、姜、切好

步骤7.

锅烧热放油、放姜、鸡杂爆炒半熟

步骤8.

放酸菜、指天椒翻炒几下

步骤9.

加入适量清水、醋精、盖锅煮片刻

步骤10.

放青辣椒、盐(可放可不放)翻炒几下即可

步骤11.

成品

1、酸菜咸酸、放不放盐看个人口味。
2、酸菜不宜与柿子同食、会导致胃石症。

包含此做法的食谱

青辣椒指天椒爆炒辣椒清水醋精酸菜

窍门配方

炒酸菜鸡杂

材料鸡杂、酸菜、青辣椒、指天椒、姜

鸡杂用盐腌制5分钟(去腥味)

清洗干净

鸡杂切块

酸菜清洗干净

酸菜、青辣椒、指天椒、姜、切好

锅烧热放油、放姜、鸡杂爆炒半熟

放酸菜、指天椒翻炒几下

加入适量清水、醋精、盖锅煮片刻

放青辣椒、盐(可放可不放)翻炒几下即可

成品