绿豆排骨汤

7.8分

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一般炒锅、炖锅

香菜少许、绿豆两小把、香葱两棵、蒜头两瓣、猪肋排 300克、姜两片、盐适量、食用油少许

步骤1.

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排骨泡水二十分钟去血水洗净，沥干水份放入盘子里备用。葱，香菜，姜，蒜瓣洗净，绿豆两小把放入碗中洗净备用。

步骤2.

姜切片，葱切大段，蒜瓣切大片，香菜切碎。

步骤3.

炒锅烧七八热，倒入少许食用油，放入排骨，中火煸炒至排骨微黄。

步骤4.

放入葱段，蒜片，姜片，加入适量盐，炒出香味。

步骤5.

加入两三碗清水，烧沸五分钟。

步骤6.

全部倒入炖锅中，倒入碗中的绿豆。

步骤7.

中火炖九十分钟。(依自己炖锅的火力，时间自己调配)

步骤8.

绿豆的清香和排骨的浓香味扑鼻而来，美味的绿豆排骨汤做好了。

步骤9.

盛入碗中，撒上些香菜碎，食用吧。

这款汤既营养又去火，味道还超赞，极力推荐哦。
煸炒排骨时食用油不宜多放，排骨煸炒一下做出来的汤更浓更香。排骨没有焯水，一定要提前泡水十到二十分钟，这样排骨就能很好排出血水。

包含此做法的食谱

炒锅绿豆炖锅十分钟排骨汤香菜蒜瓣

窍门配方

绿豆排骨汤

排骨泡水二十分钟去血水洗净，沥干水份放入盘子里备用。葱，香菜，姜，蒜瓣洗净，绿豆两小把放入碗中洗净备用。

姜切片，葱切大段，蒜瓣切大片，香菜切碎。

炒锅烧七八热，倒入少许食用油，放入排骨，中火煸炒至排骨微黄。

放入葱段，蒜片，姜片，加入适量盐，炒出香味。

加入两三碗清水，烧沸五分钟。

全部倒入炖锅中，倒入碗中的绿豆。

中火炖九十分钟。(依自己炖锅的火力，时间自己调配)

绿豆的清香和排骨的浓香味扑鼻而来，美味的绿豆排骨汤做好了。

盛入碗中，撒上些香菜碎，食用吧。