香辣儿菜

7.7分
97人已做过
一般 辣、香辣

配方

7种材料
干红辣椒 6个、儿菜 500g、盐 少量、姜 1块、豆瓣酱 1勺、老干妈 1勺、植物油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，以备待用。
步骤2.
将儿菜除掉根部后反复洗净，切成小块放于盘中，以备待用。
步骤3.
将干红辣椒洗净后切断；姜洗净削皮切成小片；即将待用。
步骤4.
锅中倒入适量植物油，将其烧热。
步骤5.
当油烧热至八成，倒入干红辣椒与姜片。
步骤6.
随即加入一勺豆瓣酱。
步骤7.
爆香豆瓣酱后，倒入儿菜，进行翻炒。
步骤8.
翻炒儿菜五分钟后，倒入适量老干妈与少量盐，均匀翻炒。
步骤9.
当香味翻炒均匀后，关火盛入盘中，就这样，香辣儿菜便做好了，趁热吃吧～

窍门

翻炒儿菜时需把火调小，避免生锅。

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香辣儿菜
准备好食材，以备待用。
将儿菜除掉根部后反复洗净，切成小块放于盘中，以备待用。
将干红辣椒洗净后切断；姜洗净削皮切成小片；即将待用。
锅中倒入适量植物油，将其烧热。
当油烧热至八成，倒入干红辣椒与姜片。
随即加入一勺豆瓣酱。
爆香豆瓣酱后，倒入儿菜，进行翻炒。
翻炒儿菜五分钟后，倒入适量老干妈与少量盐，均匀翻炒。
当香味翻炒均匀后，关火盛入盘中，就这样，香辣儿菜便做好了，趁热吃吧～