向日葵纸杯蛋糕

9.8分
821人已做过
2小时以上 困难 纸杯、裱花嘴、裱花袋、刮刀 烤箱

配方

9种材料
牛奶 45克、黄油 25克、鸡蛋 3个、低筋面粉 100克、细砂糖 60克、白醋 几滴、白豆沙 100克、奥利奥饼干 9片、黄色色素 少许

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。
步骤2.
蛋清加几滴白醋分三次加糖打到尖角。
步骤3.
加入蛋黄继续用电动打蛋器打发。
步骤4.
打至滴落的面糊不宜消失就可以了。
步骤5.
筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀（切勿画圈搅拌）。
步骤6.
取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀。
步骤7.
把混合好的糊与剩下的三分之二面糊混合均匀。
步骤8.
把蛋糕糊装入裱花袋挤到阳晨九连麦芬蛋糕模具里（模具里放上小纸托）震几下，把大气泡震出去。
步骤9.
长帝炫彩烤箱CRTF32WBL上下管170度预热10分钟。放入烤箱中层170度25分钟。
步骤10.
出炉放凉备用。
步骤11.
白豆沙加入少许黄色色素拌均。
步骤12.
装入裱花袋（裱花嘴：SN7173）。
步骤13.
取一片奥利奥饼干放在蛋糕上面。
步骤14.
贴着奥利奥的边缘挤一圈向日葵花瓣，这是第一层。
步骤15.
在两个花瓣之间挤上第二层花瓣，同样规律再挤上第三层、第四层。根据个人的喜好挤3-5层即可。
步骤16.
成品图
步骤17.
成品图
步骤18.
成品图
步骤19.
成品图
步骤20.
成品图

窍门

1、如果不喜欢太甜，糖的量可以减，但是不要低于30克。2、此次方子中鸡蛋的大小平均63克。3、每个烤箱的脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。

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把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。
蛋清加几滴白醋分三次加糖打到尖角。
加入蛋黄继续用电动打蛋器打发。
打至滴落的面糊不宜消失就可以了。
筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀（切勿画圈搅拌）。
取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀。
把混合好的糊与剩下的三分之二面糊混合均匀。
把蛋糕糊装入裱花袋挤到阳晨九连麦芬蛋糕模具里（模具里放上小纸托）震几下，把大气泡震出去。
长帝炫彩烤箱CRTF32WBL上下管170度预热10分钟。放入烤箱中层170度25分钟。
出炉放凉备用。
白豆沙加入少许黄色色素拌均。
装入裱花袋（裱花嘴：SN7173）。
取一片奥利奥饼干放在蛋糕上面。
贴着奥利奥的边缘挤一圈向日葵花瓣，这是第一层。
在两个花瓣之间挤上第二层花瓣，同样规律再挤上第三层、第四层。根据个人的喜好挤3-5层即可。
成品图
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