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小吃新吃法
一般
步骤1.
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将以上的食材准备好，香菇、韭菜切小粒。加入虾仁，盐。拌均匀。
步骤2.
放入猪肉沫，拌均匀。
步骤3.
用豆腐皮卷好。在粘贴处，抹上面粉糊，让它粘合。
步骤4.
锅里水开后，放入锅里蒸15分钟。
步骤5.
拿起来，切小段。
步骤6.
切完，打一个鸡蛋，粿肉放入鸡蛋液里，四周黏上鸡蛋液。
步骤7.
放入锅里煎。煎至四面金黄。就可以了。
步骤8.
美美哒出锅啦，哈哈！
步骤9.
吃的时候可蘸辣椒酱、酱油、或是橘子油甜酱吃。自己口味，任意搭配。
这样的配料约做两条。平常的粿肉是蒸完下锅炸至酥脆，一般不用蛋液。我今天创新一下，用黏蛋液去煎，也是很好吃的噢！制作这个可做下午茶，也可配粥吃。
