白萝卜包子

8.5分
89人已做过
难

配方

11种材料
小麦面粉 500g、肉泥 250g、白萝卜 400g、橄榄油 适量、姜 适量、葱 适量、胡椒粉 适量、鸡粉 适量、香油 适量、生抽 适量、盐 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
肉泥调入生抽、鸡粉、橄榄油、姜末等腌制。
步骤3.
白萝卜刨丝
步骤4.
用开水捞一下白萝卜丝
步骤5.
过凉
步骤6.
把白萝卜控水切碎和腌好的肉泥放一起，放葱、盐、香油、鸡粉、花椒粉等。
步骤7.
拌匀
步骤8.
提前醒发的面团
步骤9.
像做饺子似的，把面团搓长条，切成小剂子（包子的面剂子比饺子大）
步骤10.
压扁擀开，把馅放入擀开的面皮上，包住馅，封口。
步骤11.
再醒发，上笼屉蒸熟。
步骤12.
成品

窍门

捞过的白萝卜丝要控干水份

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白萝卜包子
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白萝卜包子
准备食材
肉泥调入生抽、鸡粉、橄榄油、姜末等腌制。
白萝卜刨丝
用开水捞一下白萝卜丝
过凉
把白萝卜控水切碎和腌好的肉泥放一起，放葱、盐、香油、鸡粉、花椒粉等。
拌匀
提前醒发的面团
像做饺子似的，把面团搓长条，切成小剂子（包子的面剂子比饺子大）
压扁擀开，把馅放入擀开的面皮上，包住馅，封口。
再醒发，上笼屉蒸熟。
成品