耗油香菇炒油菜

7.1分
78人已做过
一般

配方

10种材料
香菇 3个、油菜 6棵、料酒 1勺、葱蒜 适量、淀粉 2勺、耗油 1勺、豆油 8克、十三香 2克、生抽 1勺、盐 1.

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
油菜洗净后，坐锅加水，放盐、料酒各1勺水开后焯1分钟，捞出放冷水中，控水备用。
步骤2.
香菇洗净后，用盐水泡10分钟后，冲洗切片，葱蒜切片备用。
步骤3.
淀粉装碗，加适量水，调成水淀粉备用。
步骤4.
坐锅加油7成热后，下葱蒜爆香。
步骤5.
下香菇，加生抽、耗油翻炒3分钟。。
步骤6.
下油菜，加盐翻炒均匀后，加调好的水淀粉，炒匀后关火。
步骤7.
装盘上桌待食。

窍门

1.香菇最好先洗净再用盐水泡，用泡香菇水调水淀粉。
2.油菜焯水不要时间过长，捞出后立刻放入凉水中。

相关专题

包含此做法的食谱

香菇 水淀粉 料酒 耗油 淀粉 油菜 盐水

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 油菜炒香菇的做法大全

耗油香菇炒油菜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

耗油香菇炒油菜
油菜洗净后，坐锅加水，放盐、料酒各1勺水开后焯1分钟，捞出放冷水中，控水备用。
香菇洗净后，用盐水泡10分钟后，冲洗切片，葱蒜切片备用。
淀粉装碗，加适量水，调成水淀粉备用。
坐锅加油7成热后，下葱蒜爆香。
下香菇，加生抽、耗油翻炒3分钟。。
下油菜，加盐翻炒均匀后，加调好的水淀粉，炒匀后关火。
装盘上桌待食。