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窍门配方

什锦干锅
先备好自己喜欢的菜
切好配料
我这次用的是豆瓣酱(也可以买干锅底料)
虾子清理好 走个油
牛蛙清理好 加盐料酒炒一下
鸭肫加盐走个油
蔬菜出水 根据不同的成熟度起锅
豆瓣酱加上辣油 蒜头 辣椒炸香
把所有菜全部放入锅里 酱汁炒均匀 由于菜都有初期处理 所以时间不要炒长
装盘 撒上香菜碎 食用