煎饺

6.7分
88人已做过
一般 平底锅、筷子

配方

3种材料
开水 半饭碗、饺子 19个、油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
平底锅烧热，加入适量的油。
步骤2.
把饺子排入锅内。
步骤3.
加入半碗开水。
步骤4.
大火煮开，加盖转中小火煎13分钟。
步骤5.
水份收干，饺子底部已煎成金黄，拿起锅晃动一下，让饺子分离。
步骤6.
用筷子帮饺子翻身，把皱折那面也煎一下微黄。
步骤7.
慢火2分钟，即可关火装碟！喜欢葱花的朋友可洒上点。

窍门

饺子可用新鲜包的，或平时包好冷冻起来的都可以，加水煮开后一定要转中小火慢煎，确保饺子熟透而不焦。根据各人口味，食用时可沾辣酱或香醋。

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煎饺
平底锅烧热，加入适量的油。
把饺子排入锅内。
加入半碗开水。
大火煮开，加盖转中小火煎13分钟。
水份收干，饺子底部已煎成金黄，拿起锅晃动一下，让饺子分离。
用筷子帮饺子翻身，把皱折那面也煎一下微黄。
慢火2分钟，即可关火装碟！喜欢葱花的朋友可洒上点。